PLATO DEL DÍA Navajas Nikkei. www.lookinfood.com

¿QUÉ ES?:

Somos muy fans de este molusco, así que solemos pedirlo en casi todas las cartas donde lo vemos, y más si la forma de tratar el producto en cocina trae consigo algo novedoso, como es el caso. Aunque vaya por delante que nosotros, si se trata de un producto bueno y fresco, nos quedamos con nuestro way: a la plancha vuelta y vuelta, ajito y perejil. Tonterías puristas aparte, nada que objetar a este bonito y fresquísimo plato. Las navajas se cuecen a baja temperatura y van aliñadas con polvo de cacahuete, tapioca hidratada, habanero, jengibre encurtido, cebolla china ahumada, leche de tigre chifera y crujiente de tirabeque. ¡Toma ya! El resultado, ya nos dirás cuando lo pruebes, a nosotros nos pirran.

LO PUEDES COMER EN:

Navaja

PRECIO EN CARTA:

10€. 5 unidades

Navaja-navajas-nikkei-restaurantes-madrid_baja-1024x1024

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s