LAS ÚLTIMAS APERTURAS (GASTRONÓMICAS) DEL VERANO 2015. Revista Harper´s Bazaar

Rastrear la ciudad en busca de nuevos restaurantes, probarlos, fotografiarlos (y subirlos a Instagram). ¿Conoces las últimas aperturas de la ciudad?

Se ha convertido en una de esas tareas predilectas de los ‘foodies’ y no tan ‘foodies’: patear la ciudad en busca de las últimas aperturas gastronómicas, de esos locales que debes conocer lo antes posible (o al menos, antes que los demás). Ésta ‘obsesión’ por la novedad es perfecta para resolver, de manera más que satisfactoria, esa eterna pregunta del “¿Y dónde cenamos esta noche?”. El comienzo de este verano 2015, aunque relajado, ha significado un foco importante en la apertura de nuevos locales que ya se han convertido en esos lugares imprescindibles donde desayunar, comer o cenar. Locales, todos ellos, en los que llevar a cabo esa entretenida actividad del “ver y dejarse ver”. Tomar navajas en un local ‘canalla’ del barrio de Malasaña, disfrutar del auténtico producto italiano en la ciudad de Santander, un restaurante creado por los hermanos Adrià y el Cirque du Soleil en la isla de Ibiza, un nuevo hotel (con terraza panorámica) en Madrid o el ‘templo’ de los polos helados. Seguro serán muchos más, pero hoy seleccionamos nuestras diez aperturas favoritas. ¿Ya has probado todos o tienes alguno pendiente? 

navaja restaurante

Restaurante Navaja

La última apertura en el barrio más ‘canalla’ de Madrid: Malasaña. Se ha convertido, en su corta vida, en uno de los locales más concurridos del centro de la capital. Paredes de cemento visto, el clásico suelo damero y mobiliario ‘vintage’ (y colorido), son algunas de las claves de su apetecible interiorismo. ¿Su carta? No podrás irte sin probar sus ‘Navajas Nikkei’, cocidas a baja temperatura acompañadas con polvo de cacahuete, tapioca hidratada, habanero, jengibre encurtido, cebolla china ahumada, leche de tigre chifera y crujiente de tirabeque.

¿Dónde?: Calle Valverde, 42 (Madrid)

 

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Las 8 cosas (imprescindibles) que debes hacer antes de irte de vacaciones. Revista Vogue España

Dejar a tus mascotas (o plantas) bien atendidas

revista vogue españa restaurante navaja

A la hora de planear tus vacaciones, tienes que saber que el dejar en buenas manos a los seres vivos que tienes a tu cargo es fundamental. Este año, cuando vuelvas tus plantas seguirán vivas y tu gato no te guardará rencor eterno por haberle dejado en manos del vecino: en estas vacaciones has conseguido que tus (benditos) padres los mimen tanto (o más) que si fueran sus nietos. ¿Cómo recompensar el hecho de que vayan todos los días a cepillar a tu mascota?Invitándolos a cenar al nuevo restaurante de moda de la ciudad. Si estás en Madrid, ese sitio se llama Navaja (Calle de Valverde, 42).  No escatimes con ellos: un tartar de solomillo para tu padre y para mamá, una ración de ostrasda pedra con un vino blanco bien frío

Restaurante Navaja SrPerro

sr perro restaurante navaja

Original y simpático, Navaja es un local bonito y luminoso donde comer realmente bien junto a tu can. Inspiración y productos gallegos pero con un tamiz muy diferente, entre latinoamericano y asiático. Puedes picar unas navajas nikkei riquísimas, ceviche, tataki de atún… Tienen chorizos y salchichones francamente espectaculares, también de Galicia. Es el lugar perfecto para compartir unas tapas de calidad en buena compañía. 

Reseña Srperro Restaurante Navaja

Restaurante Navaja

Te damos la bienvenida a nuestra casa Navaja. Aquí podrás ver toda la información sobre nuestro restaurante, un espacio creado con todo el cariño del mundo para agradar a todos nuestros comensales. El Restaurante Navaja está situado en el céntrico barrio de Malasaña de Madrid, en una de sus mejores y más agradables calles, la de Valverde.

Te esperamos en Valverde 42.